精米 何分づきが良いか

精米所なんかだと３、５、７分を良く見かけますが

個人的には６分がベストかな

５だと玄米感が強いし

７だと削り過ぎで白米と変わらなくなる

（胚芽も結構取れてしまっている）

胚芽をそこそこ残しつつ

白米の味と食べやすさを追求すると

６分がベスト

という結論にたどり着きました

ただ精米の削り具合っていうのは

精米機の性能やクセとコメとのマッチングみたいなものだから

個別でいろいろ試すのがベストかと思います。